L’équipe de cuisine utilise régulièrement des produits bio mais également issus du marché local en faisant appel à des fournisseurs de la région. Le jeudi 6 juin, c’est un menu 100% Anjou qui a été proposé aux élèves et aux personnels déjeunant au self.
Salade aux rillauds d’Anjou (Porci Mauges – Beaupréau)
Concombre à la crème (Le potager des mauges – Saint-Pierre-Montlimart)
Émincé de bœuf Maine Anjou (Boucherie/Charcuterie Petiteau – Le Pin en Mauges)
Travers de porc local (Porci Mauges – Beaupréau)
Purée de pommes de terre bio / Haricots plats bio (Chevalier Masqué – Beaupréau)
Yaourt bio (Chaudron d’lait – Chaudron en Mauges)
Pain (Le Fournil Mary’llois – le Marillais)
